Θα σου πω, πως να φτιαξεις ενα σπανακορυζο λιγο διαφορετικο απο τα αλλα!! Θα χρειαστεις :
- ενα κιλο σπανακι - τα φυλλα μονο, καλα πλυμενα κ κομμενα
- 3-4 πρασα κομμενα σε λεπτες ροδελες ( τον κορμο μονο, τα πρασινα φυλλα τα πετας)
- 1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο
- 2 κρεμμυδακια φρεσκα, κομμενα σε ροδελες
- μισο φλυτζανι του τσαγιου, ρυζι καρολινα
- 1-2 λεμονια
- αλατι, πιπερι
- ελαιολαδο
- 2 κομματια τζιντζερ - περιπου οσο ενα δαχτυλο το καθενα , καθαρισμενα
Σωταρεις σε μια κατσαρολα με λιγο λαδι, τα πρασα κ τα κρεμμυδια κ μολις μαραθουν ριχνεις το σπανακι, περιπου 1μιση ποτηρι νερο, τον χυμο απο τα λεμονια, το ρυζι, αλατι & πιπερι κ τα κομματια τζιντζερ. Τα αφηνεις να σιγοβρασουν για περιπου 14-20 λεπτα. Αν δεις οτι ''πινουν'' ολο το νερο, προσθετεις λιγο ακομα. Ειναι ευκολο, υγιεινο κ νοστιμο!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου