To πιο τελειο μπανανοκεικ !!!!! ( και χωρις μιξερ!!!!)

Αυτη η συνταγη ειναι του Ακη Πετρετζικη απο το Πρωινο Μου (mega channel).Το εχω φτιαξει και κερδισε τις εντυπωσεις.

ΥΛΙΚΑ

- 5 παρα πολυ ωριμες μπανανες ( σχεδον μαυρες)

- 200 γρ. αλευρι για ολες τις χρησεις

-μιση κουταλια του γλυκου αλατι

-1 κουταλακι του γλυκου μαγειρικη σοδα

-2 βανιλιες ( προτιμω κλωναρακια )

-2 αυγα ( να τα εχετε βγαλει απο το ψυγειο κανενα μισαωρο πριν)

-150 γρ. ζαχαρη καστανη ( τυπου Ζωγραφος)

-125 γρ. βουτηρο

ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: καρυδια και ζαχαρη αχνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ενα κατσαρολακι ψιλοκοβω τις μπανανες κ μαζι με το βουτηρο κ την ζαχαρη, τα βραζω σε μετρια φωτια για 10' περιπου μεχρι να λιωσουν οι μπανανες. Ταυτοχρονα ανακατευω με το συρμα. Τα κατεβαζω απο την φωτια, τα αφηνω να κρυωσουν λιγο και ριχνω τα αυγα. Ανακατευω με το συρμα καλα αλλα απαλα!!!! Σε ενα μπωλ εχω βαλει το αλευρι, την σοδα, το αλατι και τις βανιλιες. Ριχνω μεσα και το μιγμα με τις μπανανες και ανακατευω παλι απαλα!!!Στο σημειο αυτο αν θελω ριχνω μεσα και ψιλοκομμενα καρυδια.

Βαζω σε καλα αλευρωμενο ταψι/φορμα και ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 40'.Δεν ανοιγω καθολου τον φουρνο!!! Δοκιμαζω μετα τα 40' με οδοντοφλυφιδα και εαν δεν ειναι ετοιμο χαμηλωνω στους 160 και ψηνω για αλλα 10'.Μολις κρυωσει το βγαζω απο το ταψι/φορμα και πασπαλιζω με αχνη ζαχαρη. Το παιρνω παραμασχαλα και πηγαινω καπου να κρυφτω , για να το τσακισω μονη μου με την ησυχια μου!!!!(Ενταξει, εννοειται πως θα δωσω στον Αθο!!!!!)